Weingut Heitlinger

Weinbau kann man als Handwerk verstehen, das stark mit der Natur verwachsen ist. Oder als gestalterische und schöpferische Tätigkeit. Dass das eine das andere ergänzt, ist der Anspruch von Claus Burmeister: Ein Ansatz, der sich der Wurzeln des Winzertums sehr bewusst ist. Im Mittelpunkt dieser Vision steht der Wein als Erlebnis, das sich zwischen Zunge und Gaumen abspielt und über den geowohnten Rand des Weinglases hinausgeht.

Große Lagen: Kapelle (Pinot Blanc), Spiegelberg (Pinot Gris), Schellenbrunnen (Riedling), Königsbecher (Pinot Noir)

Weingut Heitlinger, Östringen-Tiefenbach (Baden, Kraichgau), bewirtschaftet 85 ha Weinberge. KlarerFokus liegt auf den Burgundersorten, welche fast 90% der Produktion ausmachen. Neben den Klassikern Spätburgunder, Grauburgunder und Weissburgunder pflegen wir auch Chardonnay, Auxerrois und Pinot Meunier.

Weingut Burg Ravensburg, Sulzfeld (Baden, Kraichgau), ist eines der ältesten Weingüter der Welt (seit 1251). Es hat die Weingeschichte der Region maßgeblich geprägt und ist aufgrund der Historie und dem Gipskeuperboden fokussiert auf dieRebsorten Riesling und Blaufränkisch. Weissburgunder und Spätburgunder machen die restlichen 30% unserer Rebfläche aus.

BeideVDP-Weingütersindbio-zertifiziertund mit einer Gesamtrebfläche von fast 120 haeiner der größten Ökowein- Gutsbetriebe in Deutschland. Alle Trauben werden ausschließlich von Hand parzellenweise geerntet und sortiert, Trauben/ Maische wird nicht gepumpt, wir pressen sehr sanft und vergären möglichst mit natürlichen Hefen. Die Grossen Gewächs- Lagen werden biodynamisch bewirtschaftet, ebenfalls wird bei der Arbeit im Weinberg und Keller der Mondkalender berücksichtigt.

Angebot:

Vinothek und Restaurant: gemütliche Weinstube und Restaurant im modernen Landhausflair, herrliche Sonnenterrasse umgeben von Weinbergen, regionale frische Landhausküche. Weinbergbegehung und Besichtigung der beiden Top-Weingüter Burg Ravensburg in Sulzfeld und Heitlinger in Tiefenbach nach Terminabsprache. Kulinarische und Themen-Weinproben im Restaurant im Weingut Heitlinger.

Anschrift

Frau Ulrike Burmeister
Am Mühlberg 3
76684 Östringen - Tiefenbach
Telefon 07259 91120
Fax 07259 911299
info@weingut-heitlinger.de

Reiseauskunft der Deutschen Bahn AG

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Burgruine Staufen im Markgräflerland