Weingut Horst und Petra Konstanzer

Es ist die Liebe und Begeisterung zur Natur und den Weinbergen, die Faszination am Wein, die Leidenschaft im Weinkeller und der Erfolg und der Zuspruch, den Sie uns und unseren Weinen entgegenbringen. Diese Impulse treiben uns an, Sie mit unseren Weinen immer aufs neue zu begeistern. Unsere Söhne Rouven (1993), und David (1996) sind uns hierbei oft eine liebgewonnene Hilfe.

Petra und Horst Konstanzer
Petra und Horst Konstanzer - © Weingut Petra und Horst Konstanzer

Die Qualität der Weine beginnt nicht erst im Glase. Sie beginnt bei uns bereits im Kopf, in Gedanken, bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. Wein ist Leben. Um guten Wein zu erzeugen, muss man die Arbeit im Weinberg und Keller leben und lieben, auch bei + 35° C im Weinberg!

Ein sehr großer Anteil der Qualität des Weines wird im Weinberg entschieden. Sei es durch unsere mikroklimatische Verhältnisse, Bodenstruktur, Nährstoff-Versorgung, Laubarbeit, selektive Lese, kleine Erträge usw. Wir erzeugen in unserem Weingut gute Qualitäten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Modernen Weinbereitungsverfahren gegenüber sind wir aufgeschlossen, jedoch ist uns klar, das Neue muss nicht zwangsläufig das Bessere, bzw. Absolute sein. Auch die Generation unserer Eltern hatten gute Ideen und solide Arbeit geleistet. Hier gilt es das Moderne mit der Tradition zu verbinden.

Den neuen Weinbereitungsverfahren wie z.B. Chips, Mostkonzentration, das Einsetzen von Enzymen, neuen Hefen usw., stehen wir eher kritisch gegenüber.

Unserem Grundsatz, überwiegend trockene, durchgegorene Weine auszubauen bleiben wir treu. Die Devise lautet, dass uns der Wein, den wir herstellen und vermarkten, selbst überzeugen und begeistern muss.

Nur so sind wir glaubwürdig und haben eine Chance.

Montag 17:00 - 19:00 Uhr
Dienstag 17:00 - 19:00 Uhr
Mittwoch 17:00 - 19:00 Uhr
Donnerstag 17:00 - 19:00 Uhr
Freitag 17:00 - 19:00 Uhr
Samstag 09:00 - 17:00 Uhr

Anschrift

Weingut Horst und Petra Konstanzer
Quellenstraße 22
79241 Ihringen
Telefon 07668/5537
Fax 07668/5097
info@weingut-konstanzer.de

Reiseauskunft der Deutschen Bahn AG

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Burgruine Staufen im Markgräflerland