Wein aus dem Garten Deutschlands.
© Chris Keller/Schwarzwald Tourismus
Badischer Wein
Das Weinbaugebiet Baden erstreckt sich über rund 15.500 Hektar und ist damit das drittgrößte und südlichste Anbaugebiet Deutschlands – geprägt von einem milden Klima und idealen Bedingungen für ausdrucksstarke Weine.
Über 400 Kilometer erstreckt sich das Weinland Baden – vom Bodensee bis nach Tauberfranken – und gliedert sich in neun vielfältige Weinbaubereiche. Die Böden reichen von Löss und Vulkangestein über Muschelkalk, Keuper und Granit bis zu Ton- und Kalkmergel. Diese geologische Vielfalt spiegelt sich im Charakter der Weine wider – und macht Baden zu einem der spannendsten Anbaugebiete für Weinliebhaber.
Burgunderlich
Der Garten Deutschlands
Baden ist das Burgunderland – doch die Vielfalt der Rebsorten macht die Region zu weit mehr. Hier, im sonnigen Süden, verbindet sich die Kraft von Klima, Boden, Landschaft und Menschen zu einem einzigartigen Weinbaugebiet: einem lebendigen Garten Deutschlands, in dem Genuss, Natur und Kultur in Harmonie gedeihen.
Baden ist die drittgrößte Weinbauregion Deutschlands - 55 % der Weinberge sind mit weißen und 45 % mit roten Weintrauben bepflanzt - in erster Linie mit Spätburgunder. Da mehr als die Hälfte des deutschen Spätburgunders hier erzeugt wird, ist Baden eines der bedeutendsten Spätburgunderanbaugebiete der Welt und gilt als das "Burgunderparadies". Bedingt durch die einzigartigen klimatischen Voraussetzungen und die hervorragenden Böden und Lagen sind mehr als die Hälfte der Anbaufläche mit Sorten aus der Burgunderfamilie - wie Spätburgunder, Grauer Burgunder und Weißer Burgunder - bepflanzt. Zusätzlich gibt es in den Regionen viele spezielle Rebsorten, die besonders hervorragende Weine hervorbringen und die hohe Qualitätskompetenz der Winzer bei den Weinen aus diesen Rebsorten bestätigen. Beispiele hierfür sind der Gutedel im Markgräflerland, der Riesling in der Ortenau, Auxerrois im Kraichgau und Schwarzriesling in Tauberfranken.
Durch die Berge des Odenwalds, des Schwarzwalds und der Vogesen geschützt, herrscht inmitten der Oberrheinischen Tiefebene das sonnigste und wärmste Klima Deutschlands - ein Klima, wie man es sonst eher in mediterranen Zonen erwarten würde. Gleichzeitig werden die Reben bestens mit Wasser versorgt, da dank der umgebenden Gebirge ausreichend Sommerniederschläge fallen. Es gibt kaum ein anderes Weinbaugebiet auf der Welt, in dem die Kombination der Klimafaktoren Wärme, Sonnenschein und Niederschlag so optimal vorhanden ist. Die Weinreben können hervorragend Zucker bilden und hohe Anteile an Mineralstoffen in die Weintrauben einlagern - beste natürliche Bedingungen für die Erzeugung qualitativ hochwertigster Weine.
Neben dem mediterranen Klima und der liebenswürdigen Landschaft ist es die besondere Lebensart der Menschen, die Baden prägt. Badener sind herzlich und gastfreundlich - und sie verstehen es, das Leben zu genießen. Mit Wein und Essen in höchster Güte. Nirgends in Deutschland gibt es so viele Sternerestaurants wie in dieser Region. Aber auch die nicht prämierten Gasthäuser und urigen Weinstuben sind exzellente Vertreter badischer Genusskultur und machen eine Reise durch diese bevorzugte Landschaft auch kulinarisch zu einem Erlebnis. Kenner der Weinwelt verbinden das Wissen um die Landschaft, die Kultur und die Tradition mit dem Genuss der Weine aus Baden.
Die meisten badischen Familienweingüter haben sich zu Erzeugergemeinschaften (Winzergenossenschaften) zusammengeschlossen, die nach strengen Qualitätsregeln ihre Weintrauben erzeugen. 77 Winzergenossenschaften produzieren 80 % der badischen Rebensäfte. Weitere 300 Weingüter erzeugen mit viel Liebe und Sorgfalt eigenständig ihre hochwertigen Produkte und tragen so zu einer interessanten Vielfalt der badischen Weine und zu dem hohen Renommee der Weinregion bei.
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