Straußwirtschaften
Wer sie kennt, liebt sie! Zweimal im Jahr, im Frühling und im Herbst, stecken die Badischen Winzerinnen und Winzer bunt geschmückte Reisigbesen aus. Das ist die Einladung in die Straußwirtschaft (im nördlichen Teil der Weinstraße auch Besenwirtschaft genannt), auf den Hof oder ins Wohnzimmer. Ausgeschenkt wird, was im eigenen Weinberg wächst und serviert, was Küche, Keller und Räucherkammer hergeben.
Ein Viertele Wein passt bestens zu den typischen deftigen Flammkuchen. Wer Lust auf herzhaft regionale Küche hat, bestellt Bibbiliskäs, Brägele und Schäufele. Die "Strauße" oder "Straußi" ist ein Lokal mit meist nicht mehr als 40 Sitzplätzen und gehört zu einem Weinbaubetrieb: Die Kinder spielen auf dem Hof, die Eltern und Freunde hocken gemütlich beisammen, man kommt ins Gespräch und tauscht Ausflugstipps aus. Wo der Besen an der Badischen Weinstraße hängt, siehst Du untenstehend. Guten Appetit!
Iifach guet
Unsere Straußen
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