Das historische Backhaus, in dem bei örtlichen Festen die weit bekannten Bösinger Schlapper und Zwiebelkuchen gebacken werden. Das Gebäude wurde 1880/1881 als kommunales Mehrzweckgebäude erbaut. Nach einigen Hausbränden im Ort sollte ein kommunales Backhaus die Eigenvorsorgung der Dorfbewohner garantieren und eine neu angeschaffte (noch heute vorhandene) Feuerwehrspritze den Brandschutz im Ort verbessern.
Unter einem Dach wurden gebaut die Spritzenremise für die Feuerwehr, das Waaglokal für die Landwirte, die Kleinkinderschule als eine Art Kindergarten im Dachgeschoss, die Backküche und die beiden Holzöfen. Langezeit wohnten auch die jeweiligen Unterlehrer der Volksschule Bösingen in dem beheizbaren Zimmer im Dachgeschoss.
Nach dem 2. Weltkrieg wurde die Viehwaage ausgelagert und stattdessen eine Milchsammelstelle für die örtlichen Milchviehhalter eingerichtet. Noch heute wird am Backhaus jedes Jahr der Maibaum aufgestellt und der Weihnachtsbaum ziert an dieser Stelle die Ortsmitte. Seit der grundlegenden Gebäudesanierung 1998 mit dem Einbau eines Backhaus-Stübles als Vorbereitungsraum erlebt die örtliche Tradition des Backens im Holzofen wieder eine Renaissance: Holzofenbrot aus dem Bösinger Backhaus wird auf dem Wochenmarkt angeboten, die örtliche Jugend veranstaltet jedes Jahr einen Pizzatag für gemeinnützige Zwecke, örtliche Familien backen für den Eigenbedarf und die Vereine haben längst erkannt, dass Schlapper und Zwiebelkuchen bei Straßen- und Backhausfesten der Renner sind.
Die Erhaltung dieses ortsbildprägenden Gebäudes war nur durch Bündelung erheblicher Eigenleistungen, Spenden und Erlöse aus Veranstaltungen des Ortschaftsrates über insgesamt 45.000 DM, dem Beitrag der Gemeinde und Zuschüsse aus dem Entwicklungsprogramm Ländlicher Raum möglich.
